Бабка яблочная

600 грамм яблок 4 яйца пять столовых ложек сахара 0,5 стакана сметаны 0,5 чайные ложкимолотой корицы три столовых ложки пшеничной муки 20 грамм сливочного масла

Половину очищенных яблок натрем на терке, другую половину нарезаем мелкими кубиками. Сахар разотрем с желтками и сметаной, добавим корицу, муку, натертые и нарезанные кубиками яблоки, все перемешаем, введем взбитые белки.
выложим в смазанную форму и выпечь в духовке на небольшом огне.